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L'Ananas
Esotica, riccadi fibre, contiene un enzima eccellente per la salute, in particolare per la digestione.
Un enzima d'oro
Tra i diversi enzimi dell'ananas, al primo posto si trova la bromelina. Presente nel frutto ma anche nel gambo e nelle foglie, conferisce all'ananas le caratteristiche che lo rendono tanto prezioso per la salute: la bromelina agisce contro i tumori, le infiammazioni, gli edemi, le ferite e le scottature. E' anche di grande utilità per il sistema cardiovascolare.
Nutrienti in abbondanza
L'ananas contiene pigmenti antiossidanti che gli conferiscono il caratteristico colore giallo-arancione, e la cui concentrazione aumenta all'aumentare della maturazione. Possiede anche una grande quantità di vitamine oltre che dosi modeste di minerali e oligoelementi. Sceglilo bene, l'ananas deve essere profumato ma l'aroma non troppo intenso. Deve essere pesante e con le foglie belle e dure!
Da dove provengono
I nostri Anans provengono da: Costa Rica
Periodi di raccolta
Tutto l'anno